Spider Steak
gekühlt
15,20-22,80 €
38,00 €/kg
400 - 600g
Das Spider Steak, auch Fledermaus Steak genannt, zeichnet sich durch seine ausgeprägte Marmorierung und seinen intensiven Geschmack aus. Es stammt von einem wenig beanspruchten Muskel in der Keule des Rindes, was zu einer zarten Textur führt. Der Name leitet sich von der spinnwebartigen Struktur des Fleisches ab.