Rindernacken am Stück
gekühlt
84,00-105,00 €
30,00 €/kg
2800 - 3500g
Perfekt für Pulled Beef !
Ein Rinder-Nackensteak, auch Chuck Steak genannt, stammt aus dem stark beanspruchten Nacken des Rindes, ist durchwachsen, hat einen hohen Fettanteil (Marmorierung) und dadurch einen intensiven, aromatischen Geschmack und bleibt beim Garen saftig. Es eignet sich hervorragend zum Grillen und Braten und wird oft bei mittlerer bis hoher Hitze kurz scharf angebraten und dann bei niedrigerer Hitze fertig gegart oder indirekt gegrillt, um es zart zu bekommen.