Flap-Meat Steak
gekühlt
22,40-30,80 €
28,00 €/kg
800 - 1100g
Das Flap Steak, auch Flap Meat genannt, ist ein grobfaseriges Rindfleisch-Steak, das aus dem Bauchlappen des Rindes geschnitten wird. Es zeichnet sich durch eine gute Marmorierung, einen kräftigen Geschmack und eine etwas festere Textur im Vergleich zu anderen Steaks wie dem Flank Steak aus. Die Faserstruktur des Flap Steaks ist grob und läuft quer zur Faser des Flank Steaks.