Dicke Rippe
gekühlt
8,34-11,12 €
13,90 €/kg
600 - 800g
Die dicke Rippe, auch Brustspitze genannt, ist ein beliebtes Schweinefleischstück vom Vorderviertel, das sich durch einen hohen Fettanteil und eine grobfaserige Struktur auszeichnet. Sie eignet sich besonders gut zum Schmoren, Kochen und Low-and-Slow-Grillen, da das Fleisch bei diesen Zubereitungsarten wunderbar zart wird.